一听到脂肪，妳一定说，哎呀，我怕胖，不吃有脂肪的东西，其实适量的摄取脂肪，是不会让妳变胖的，脂肪主要的功能是产生热量，帮助脂溶性维生素的吸收，而且对身体的器官也有保护的作用。
　　 脂肪不足的时候，会影响脂溶性维生素的吸收，不过也要注意，摄取过多的饱和脂肪酸，很容易导致心血管的疾病。
　　 告诉妳一个小秘密，想要有漂亮健康的皮肤，适量脂肪的摄取很有帮助喔！

• 植物性油脂中不含胆固醇，并含较多的不饱和脂肪酸，但椰子油、棕榈油除外，因其含饱和脂肪酸较高。
• 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。